Rezension – Kartoffel Liebe

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Kartoffelliebe

Pflanzen, ernten, Sortenvielfalt genießen

Autorin: Heidi Lorey

Seiten: 144

Verlag: Ulmer Verlag

ISBN: 978-3-8186-0649-7

Preis: 16,95 Euro

Heute stelle ich euch ein Buch zum Thema Kartoffel vor. Dieses Buch wurde mir kostenfrei für eine Rezension direkt vom Verlag zur Verfügung gestellt.

Beschreibung:

Wie schmecken eigentlich Kartoffeln? „Ziemlich neutral“, sagen viele. Dass das gar nicht stimmt und jede der weltweit 3000 anerkannten Sorten anders schmeckt, beweist uns „Kartoffelsommelière“ Heidi Lorey in diesem Buch. Erfahren Sie, welche Sorte sich für Ihren Garten eignet, wie Sie sie richtig pflanzen und pflegen. Lernen Sie frühe und späte Sorten kennen und lassen Sie sich von Sieglinde, Bonnotte & Co. faszinieren. Und weil Kartoffelliebe durch den Magen geht, gibt die Autorin nicht nur ihre liebsten Kartoffelrezepte preis, sondern verrät Ihnen auch, mit welchen Sorten diese am besten gelingen. Es wird Zeit, dass wir die Vielfalt unserer liebsten Knolle wieder kennen und schätzen lernen!

Über die Autorin:

Dr. Heidi Lorey schwärmt für selbst angebautes Gemüse. In ihren Bio-Gärten in Ostwestfalen wachsen Gemüse und Blumen friedlich miteinander. Die Begeisterung für die dekorative Mischung von Essbarem und Schönem gibt sie in Praxisseminaren weiter. Sie hat Gartenbau studiert und schreibt als Buchautorin und Journalistin für grüne Magazine und Tageszeitungen.

Mein Fazit dazu:

Wir ihr ja wisst, zumindest wer meinen Blog kennt, habe ich einen großen Garten und dort auch einen Gemüse- und Obstgarten. Hier bauen wir selber Gemüse und Obst an und erfreuen uns jedes Jahr an einer reichen und bunten Ernte.

Während wir beim Gemüse immer mal wieder von Jahr zu Jahr variieren, dürfen aber auf keinen Fall Kartoffel fehlen. Hier wählen wir jedes Jahr mindestens zwei bis drei verschiedene Sorten aus.

Genau aus diesem Grund, habe ich mich für dieses Buch entschieden, denn Kartoffel ist nicht gleich Kartoffel. Eine Kartoffelsorte aus dem Pflanzkatalog auszusuchen, geht schnell und einfach, aber eigentlich fehlt einem genau das Wissen aus diesem Buch, um sich für die richtige Sorte zu entscheiden. Denn nicht jede Kartoffel wächst gleich und nicht jede Kartoffel wird gleich behandelt.

Dieses sehr ausführliche und unglaublich praktische Buch bietet uns einen guten Einblick rund um die Kartoffel.

Das Buch ist gegliedert in folgende Kapitel:

• Kartoffeln im Küchengarten
• Fiese Feinde
• Sortenvielfalt zum Anbeißen
• Noch mehr Knollengewächse
• Kartoffelliebe aus der Küche

Zu Anfang gibt es erstmal allgemeines zur Kartoffel zu lesen. Dann kann man ja nicht einfach irgendwelche Kartoffel nehmen und diese in die Erde stecken und hoffen, dass was wächst. Nein, so einfach ist das nicht. Ihr bekommt hier alles genau erklärt.

Ihr braucht nämlich Pflanzkartoffeln und die könnt ihr z. B. im Gartenfachmarkt bekommen oder aus einem Pflanzkartoffelkatalog bestellen. Ich selber habe Pflanzkartoffeln auch schon öfter im Kieckeberg Museum beim Kartoffeltag gekauft.

Die Pflanzkartoffeln müssen dann natürlich vorkeimen, bevor Sie in die Erde kommen. Je nach Kartoffel müsst ihr hier auch die Wachstumsdauer berücksichtigen. Denn es gibt verschiedene Reifegruppen bei den Kartoffel und die haben eine Dauer von 90 bis 110 Tage für sehr frühe Sorten, bis hin zu 140 bis 160 Tage für mittelspät bis späte Sorten. Ihr könnt also je nach Sorte von Juli bis Anfang Oktober eure Kartoffelsorten ernten, wenn ihr wollt.

Dieses Buch gibt uns auch einen großen Einblick über die einzelnen Kartoffelsorten und wofür Sie geeignet sind. Bei jeder Kartoffelsorte wird und erklärt, welche Reifezeit die Kartoffel hat und was es für eine Knolle ist und wofür ich die Sorte verwenden kann.

Wenn es dann so weit ist und die Pflanzkartoffel gut vorgekeimt ist, dann geht die Kartoffel in die Erde. Danach gibt es dann einiges zu beachten. Ihr müsst den Pflanzabstand beachten, ihr solltet in einer geraden Reihe pflanzen, weil ihr später die Kartoffeln auch anhäufeln müsst und später müsst ihr auf das Laub achten, dass sagt euch, wann die Kartoffeln zur Ernte bereit sind. Ganz wichtig ist auch die Wasserzufuhr, darauf müsst ihr sehr achten. Alle Schritte sind im Buch aber super beschrieben.

Auch bleibt es hier nicht aus, dass es auch Feinde der Kartoffel gibt. Also Schädlinge wie z. B. der Kartoffelkäfer. Aber auch hierzu gibt es ein sehr interessantes Kapitel im Buch.

Wir selber haben in den letzten 5 Jahren schon folgende Sorten ausgetestet: Annabelle, Linda, Lilly, Laura mit roter Schale, Heiderot mit rotem Fruchtfleisch und natürlich Bamberger Hörnchen. Dieses Jahr werden wir uns nur auf eine Sorte beschränken und zwar auf Bamberger Hörnchen, denn die essen wir sehr gerne und zwar in Butter und Salbei angebraten.

Natürlich gibt es außer den normalen Kartoffel, so nenne ich sie jetzt mal, auch noch die Knollengewächse wie Topinambur und Süßkartoffel. Die beiden habe ich selber noch nicht angebaut, aber Süßkartoffeln essen wir zwischen durch auch, so dass man das mal für nächstes Jahr einplanen könnte.

Wir pflanzen unserer Kartoffeln in ein kleines extra dafür vorgesehenen Gemüsebeet. Ihr könnt Kartoffeln aber auch super in große Kübel oder auch ins Hochbeet setzen. Je nachdem, wie ihr den Platz zur Verfügung habt.

Am Ende des Buches gibt es dann noch einen Rezeptteil und den finde ich besonders gut, denn da läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen. Ich habe schon folgende Rezepte ausprobiert: Kartoffelschnee, Rosmarin-Kartoffeln vom Blech und das Kartoffelbrot. Als nächstes teste ich mal die Kartoffelwaffeln, die hören sich auch so lecker an.

Ich kann das Buch, jedem Hobbygärtner empfehlen. Auch wenn es eine Menge Arbeit ist, bis man die ersten eigenen Kartoffeln ernten kann, es lohnt sich. Wir machen es jedes Jahr wieder, weil die Kartoffeln doch irgendwie anders schmecken als die gekauften.

Also wer einen Garten hat und mal was neues ausprobieren möchte, der versucht es einfach in diesem Jahr mal mit Kartoffeln. Derzeit gibt es überall Pflanzkartoffeln zu kaufen.

Dieses Buch erhält von mir 5 von 5 Buchsternen!