Rezension – Eiszeit
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Eiszeit
Über 50 Rezepte für Eiscreme, Frozen Yogurts, Sorbets und Toppings
Autor: Luise Lilienthals
Seiten: 112
Verlag: Südwest
ISBN: 978-3-517-09531-8
Diesmal stelle ich euch ein Buch vor, was genau in die jetzige Jahreszeit nämlich dem “Sommer” passt, denn es geht um Eis.
Mir wurde dieses Buch für eine Rezension über das Bloggerportal zur Verfügung gestellt.
Beschreibung:
Eis liebt einfach jeder – am besten selbst gemacht. Die Eiszeit zeigt, wie man ganz einfach tolle Eiskreationen zaubern kann, mit wenigen Zutaten und geringem Aufwand. Nach einer kurzen Einführung in das Einmaleins des Eismachens geht es auch gleich los: Ausgefallenen Sorten wie Salzkaramell-Eiscreme und Orange-Kardamom schmecken nicht nur direkt aus der Maschine, sie beeindrucken als Dessert beim Dinner unter Freunden auch den anspruchsvollsten Gast. Wer es nicht ganz so gehaltvoll mag, probiert die abwechslungsreichen Rezepte für Sorbets, Granitas und Frozen Yoghurt. Selbstgemachte Waffeln, bunte Toppings und süß-cremige Milchshakes ergänzen das Buch – so findet jeder Eisliebhaber seine Lieblingserfrischung.
Über die Autorin:
Shelly Kaldunski ist freie Foodstylistin und bildet in North Carolina Köche aus. Zudem arbeitete sie in einigen von San Francisco’s namhaften Restaurants als Konditorin, war Food-Redakteurin bei Martha Stewart Living und wirkte an einem Backbuch von Martha Stewart mit.
Mein Fazit dazu:
Sommer, Sonne und Eis. Das ist es eigentlich, was jeder im Moment bei diesen Temperaturen denkt und jeder möchte doch dann, einfach nur in der Sonne oder im Schatten sitzen und ein kühles Eis verspeisen.
Mit diesem Buch, macht schon das Cover Lust auf Eis und genau deswegen, habe ich es mir ausgesucht.
Das Buch ist in 5 Abschnitte gegliedert:
- Selbstgemachte Mischungen
- Cremeeis & Softeis
- Frozen Yoghurt & Milchsorbets, Sorbets & Granitas
- Waffeln, Cookies
- Saucen & Toppings, DIY-Eis-Party
Man kann sich also schnell orientieren und findet dadurch genau schnell das, was einen interessiert.
Natürlich sind in dem Buch nicht nur ausgefallene Rezepte zu finden, sondern auch die ganz normalen Grundrezepte für Erdbeereis, Vanilleeis und Schokoladeneis. Damit es aber nicht bei diesen schnöden Eissorten bleiben muss, gibt es selbst dafür leckere Abwandlungen, z.B. Lavendel ins Vanilleeis und Kakaonibs & salziges Karamell fürs Schokoladeneis.
Es gibt in dem Buch auch Waffelrezepte und verschiedene Toppings. Ob z. B. Karamellsauce (was generell und für Eis ein absolutes Muss ist) oder mal ausgefallen ein Marshmallow-Topping oder auch sogar selbstgemachte Zuckerstreusel. Glaubt mir, in diesem Buch ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Was auch noch ganz wichtig ist, ich habe z. B. keine Eismaschine und habe mir auch nicht extra eigene gekauft oder geliehen, nein ich habe es einfach so in den Behälter gemacht und dann ab in die Kühltruhe und ab und an ca. alle Stunde umgerührt und es hat wunderbar funktioniert. Hier muss ich also dem Buch wiedersprechen, für die Rezepte, welche ich getestet habe, war eine Eismaschine nicht erforderlich.
Für unsere Bedürfnisse muss es also keine Eismaschine sein, obwohl diese ja mittlerweile schon günstig einzukaufen sind.
Dieses Buch erhält von mir 5 von 5 Buchsternen!
