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FOOD Manufaktur

Die Bibel der köstlichen Präsente

Autorin: Susann Kreihe

Seiten: 256

Verlag: Christian Verlag

ISBN:  9783959615983

Preis: 39,99 Euro

Heute habe ich ein Buch für euch, mit dem ihr den Geschmack der Küche haltbar machen könnt. Dieses Buch wurde mir kostenfrei für eine Rezension direkt vom Verlag zur Verfügung gestellt.

Beschreibung:

Das perfekte Geschenk – Selbst gemachte Geschenke sind immer etwas Besonderes. Eine Homemade-Erdbeer-Marmelade, schön und gut. Aber so richtig einfallsreich ist das nicht. Leidenschaftliche Hobbyköche können mehr. In diesem Buch finden Sie daher viele neue Inspirationen und Herausforderungen, die nicht nur beeindrucken, sondern ganz besondere Freude machen: selbst gemachte Wurst oder Käse, Kimchi, Schokoküchlein zum Fertigbacken, Whisky-Pralinen u.v.m.

Über die Autorin:

Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelmäßig in Kochbüchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche tätig. Auf www.gerichte-werkstatt.de schreibt sie über die schönen Seiten des Lebens – Kochen und Genießen.

Mein Fazit dazu:

Die Küche ist bei uns das zweite Wohnzimmer und da fühle ich mich als Hobbyköchin und -bäckerin total wohl. Hier kann ich entspannen und meinen Gedanken freien Lauf lassen.

Diese Buch hat mich sofort schon vom Titelbild her angesprochen, denn ich mache öfters im Jahr Marmelade selber, koche Früchte ein und probiere gerne neue Dinge aus.

Auch verschenke ich gerne Lebensmittel, wie z. B. ein selbstgemachtes Müsli oder ein Kräuteröl mit den Kräutern aus dem Garten.

In diesem tollen Buch finden wir alles was das Herz begehrt, Herzhaftes, Pralinen, Liköre und Eingemachtes. Nach einer Einleitung, die für Unerfahrene oder Unsichere in der Küche wichtig ist, starten die Kapitel:

• Herzhaftes mit Fisch und Fleisch
• Süsse Kleinigkeiten, Pralinen & Co.
• Aufstriche, Pasten und Konfitüren
• Auf Vorat
• Gewürze und Würzmischungen
• Getränke

Schon beim ersten Durchstöbern des Buches lief uns das Wasser im Munde zusammen, denn wir haben hier z. B. Feigen-Schinken-Aufstrich, Bolognesesauce, Lachs-Rilette oder selbst gebeizten Graved Lachs. Dann gibt es jede Menge Trüffel und Pralienen-Rezepte, da habe ich schon vier Stück zu Weihnachten ausprobiert und die sind einfach super und sehr lecker. Ein Rezept für selbst gemachte Schokoküsse darf in so einem Buch natürlich nicht fehlen und meine Sünde für zwischendurch ist auch als Rezept vorhanden und zwar Torrone.

Ich habe schon viele Rezepte getestet aus dem Buch und war von allen überzeugt, aber eines hat mich total umgehauen. Ich esse sehr gerne Lemoncurd zum Frühstück und mache es auch immer selber und habe dann in diesem Buch ein Rezept für Orangen-Rosmarin-Curd gefunden. Das ist einfach genial!! danach kann man süchtig werden.

Dann gibt es auch Rezepte für selbstgemachte Pasta und Müsli, sowie eine sehr leckere Salted Caramel Sauce. Ein tolles Rezept für ein BBQ-Rub für die Grillsaison sowie ein Bacon-Rauchsalz.

Auch sehr zu empfehlen und mal was ganz anderes ist das Rezept für einen Eiskaffee-Sirup und natürlich zu Ostern einen Honig-Eierlikör.

Zu jedem Rezept gibt es ein Foto und eine genaue Anleitung und eine Zutatenliste. Zu jedem Rezept gibt es auch eine Information, wie lange es haltbar ist und wo man es am besten aufbewahren sollte.

Vergesst also nicht, auf den Gläsern, Flaschen oder Dosen das Herstellungsdatum und den Inhalt draufzuschreiben.

Dieses Buch erhält von mir die absolute Kaufempfehlung, denn das Buch ist total klasse! Ich kann mir meine Küche ohne dieses Buch nicht mehr vorstellen. Auch habe ich es schon zweimal verschenkt an Bekannte und die sind ebenfalls total begeistert!

Dieses Buch erhält von mir 5++ von 5 Buchsternen!