Rezension – Krischan Koch

Rezension – Krischan Koch

6. April 2021 0 Von Tanja

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Jo, kann man essen

Das Küsten Krimi Kochbuch

70 spannende Rezepte aus Fredenbüll

Autoren: Krischan Koch

Seiten: 192

Verlag: Christian Verlag

ISBN: 9783959614986

Preis: 19,99 Euro

Heute stelle ich euch ein Buch vor und war ein etwas anderes Kochbuch, als das, was ihr so kennt. Dieses Buch wurde mir kostenfrei für eine Rezension direkt vom Verlag zur Verfügung gestellt.

Beschreibung:

Hier ist das lang erwartete Kochbuch zur erfolgreichen Küsten-Krimi-Reihe von Krischan Koch: Für alle Fans von Thies Detlefsen, Piet Paulsen, Nicole Stappenbek und Co. sowie Liebhaber der norddeutschen Küche bietet dieses Buch die besten Rezepte von der Nordseeküste: Von »Croque Störtebeker« und »Matjesburger Hidde Kist« über »Beinscheibe vom Amrumer Rind« und »Tante Telses Kohlrouladen« bis zu »Fliederbeersuppe mit Grießklößchen« und natürlich »Roter Grütze mit Schuss« finden sich hier die 65 besten Rezepte aus der »Hidden Kist« und ganz Fredenbüll. Dazu gibt es amüsante Geschichten und Anekdoten aus dem nordfriesischen Kultdorf. Kriminell gut!

Über den Autor:

Krischan Koch, Jahrgang 1953, wurde in Hamburg geboren. Er arbeitet als Filmkritiker für den NDR, außerdem macht er Kabarett und Kurzfilme und ist Autor der überaus erfolgreichen Küsten-Krimis. Als begeisterter Hobbykoch gibt er den Krimis ganz bewusst einen kulinarischen Bezug, den sie meist schon im Titel tragen: Ob »Rote Grütze mit Schuss«, »Backfischalarm« oder »Pannfisch für den Paten« – das Essen spielt in Fredenbüll eine große Rolle. Krischan Koch lebt mit seiner Frau in Hamburg und auf der Nordseeinsel Amrum.

Mein Fazit dazu:

Wer kennt Sie nicht, die Kimis von Krischan Koch. Mein erster war durch Zufall “Rote Grütze mit Schuss” und er war so genial, dass ich dem Autor gleich verfallen bin. Es folgte dann der nächste Krimi und ein weiterer. Dazwischen natürlich immer mal was anderes, denn ich liebe ja Abwechslung und dann zu Ostern hab ich mir Mörder mögen keine Matjes geholt und auch hier kann ich wieder nur sagen: Genial und ich hatte teilweise Bauchschmerzen beim Lesen, wie immer.

Jetzt war es für mich natürlich selbstverständlich, dass ich unbedingt das Kochbuch dazu haben muss. Ich habe mich nämlich schon öfter gefragt, wie das eine oder andere Gericht oder die legendäre Rote Grütze mit Schuss wohl schmeckt? Mein Papa hat damals auch immer Rote Grütze selber gekocht und ich hatte schon Jahrelang keine mehr gegessen.

Die Rezepte in diesem Buch stammen aus Fredenbüll in Nordfriesland, wo auch die legendäre Krimi-Reihe stattfindet. Da wo mehr Schafe als Einwohner leben und sich Polizeiobermeister Thies Detlefsen ständig mit skurrilen Kriminalfällen beschäftigt. Bekannt aus den Bücher sind die Gericht aus der Stammkneipe von Thies “De Hidde Kist”. Dort gibt es nicht nur interessanten Klatsch und Tratsch von den Dorfbewohnern, sondern auch Matjes-Burger und Putenschschlik á la Husum.

Dieses tolle und mit witzigen Anekdoten aus Fredenbüll gespickte Kochbuch, bietet für jeden was und zwar:

  • Dit und Dat vornweg – z. B. Matjestartar mit Queller, gefüllte Sardinen oder den klassischen Käseigel
  • De Hidde Kist – z. B. Putenschaschlik Hawaii oder Husum, Croque Störtebeker oder Krabben-Frikadellen
  • Direkt vom Kutter – z. B. Knieper mit Aioli oder Pizza mit Nordseekrabben
  • Butter bei die Fische – z. B. Scholle aus der Pfanne mit Kartoffelsalat oder Nordfriesische Bouillabaisse
  • Sonntagsbraten – z. B. Auberginen-Lamm-Lasagne (geht auch mit Zucchini, wenn man wie ich keine Auberginen mag)
  • Junges friesisches Gemüse – z. B. Birnen, Bohnen ohne Speck
  • Für seute Deerns … und Jungs – z. B. Rote Grütze oder Zitronencreme
  • Schluck aus der Pulle – z. B. Kalte Ente oder Tote Tante

Ich habe schon einiges davon ausprobiert und werde auch noch weitere Rezepte testen und ich muss sagen: Mir schmeckt bis jetzt alles super. Und wenn ihr wie ich das eine oder andere nicht mögt, dann tauscht es einfach aus.

Die Rezepte sind super einfach und ohne viel Schnick-Schnack. Man braucht keine große Vorbereitung und jede Mühe, die doch entsteht, wird später durch den Geschmack übertüncht. Das Buch ist super toll bebildert und macht schon beim durchblättern Spaß und das Wasser läuft einem im Mund zusammen.

Ich kann dieses Buch auf jeden Fall weiterempfehlen und werde es auch zu Weihnachten verschenken, denn in unserer Familie gibt es noch einen Fan von Krischan Koch.

Dieses Buch erhält von mir 5 von 5 Buchsternen!