Rezension – Für immer Zuckerfrei meine Glücksrezepte

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Für immer Zuckerfrei meine Glücksrezepte

Autor: Anastasia Zampounidis

Seiten: 224

Verlag: Lübbe

ISBN: 978-3-431-04110-1

Preis: 18,00 Euro

Das Buch, was ich heute rezensiere, ist ebenfalls aus dem Bereich der Bullet Methotde. Das Buch wurde mir über das Bloggerportal kostenfreie fü eine Rezension zur Verfügung gestellt.

Beschreibung:

Unsere Ernährung beeinflusst maßgeblich, wie wir uns fühlen. Dass Zucker extreme Stimmungsschwankungen auslöst, hat Anastasia Zampounidis am eigenen Leib erfahren – erst seit sie dem süßen Gift abgeschworen hat, ist sie ausgeglichen und frei von Heißhungerattacken. Doch Lebensmittel können noch viel mehr! Negative Emotionen beruhen oft auf der Unterversorgung einzelner Organe, und wenn wir unserem Körper geben, was er braucht, kehrt auch die gute Laune zurück.

Inspiriert von Traditioneller Chinesischer Medizin, Ayurveda und der mediterranen Küche hat Anastasia Zampounidis Gerichte für jede Stimmungslage entwickelt. Vom entspannenden Hirse-Zimt-Porridge über tröstendes Quinoa-Sushi bis zu Mut machendem Mangoeis findet hier jeder das, was aktuell guttut – und gut schmeckt.

Über die Autorin:

Anastasia Zampounidis, 1968 geboren, begann ihre TV-Karriere beim Musiksender MTV. Es folgten Moderationen für Wetten, dass…?, Sixx TV und ZDFneo. Zuletzt deckte sie im Namen des ZDF als WISO-Konsumagentin regelmäßig Verbraucherfallen auf, unter anderem in der Dokumentation Die Zuckerfalle. Seit über einem Jahrzehnt verzichtet sie auf Zucker und hat dafür ein Vielfaches an Energie und Lebensfreude gewonnen.

Mein Fazit dazu:

Also ich muss schon sagen, ein leben ohne Zucker kann ich mir eigentlich gar nicht vorstellen. Geht das überhaupt??? Klar, werden jetzt einige von euch sagen und natürlich sagt mein Verstand mir das auch, aber es ist glaube ich gar nicht so einfach, auf Zucker zu verzichten, denn schließlich steckt ja fast überall in unseren Lebensmitteln Zucker und dann gibt es dazu ja auch noch den Fruchtzucker, aber hier geht es ja um normalen Zucker.

Also, weil auch ich glaube, man sollte es mal ohne Zucker versuchen, habe ich gedacht, das Buch lese ich mal und vielleicht kann man ja auch mal über einen gewissen Zeitraum ausprobieren, ob es klappt und warum dann nicht auch mit diesem Buch als Anleitung und Hilfestellung.

Das Buch selber ist aufgebaut in 4 Kapitel:

I. Ohne Zucker lebt es sich viel gesünder

II. So essen Sie sich glücklich

III. Die wichtigsten Zuckerfrei-Tipps auf einen Blick

IV. Meine Glückrezepte und diese sind wieder rum (was ich sehr coll finde) in folgende Kategorien aufgeteilt:

Mut, Gelassenheit, Freude, Vertrauen, Emphatie, Entspannung, Lust, Vitalität, Verbundenheit und Blohnung.

Im Anhang dann erfährt man noch sehr vieles mehr über typische Zuckerfallen, das Zucker viele Gesichter hat, Pflanzliche Hilfmittel, Lieblinstees und die 5-Elemente-Ernähung.

Natürlich startet auch dieses Buch mit sehr viel Theorie, aber ich glaube in diesem Fall, sit das sehr ratsam, denn eingies wusste ich auch nicht, bzw. man muss auf einiges aufmerksam gemacht werden und für dieses Thema sensibilisiert werden.

Dann starten die Rezepte und los geht es da mit dem kleinen Einmaleins für die zuckerfeie Küche. Sehr interessant muss ich sagen und schon beim ersten Rezept habe ich trotz meiner Skepsis gleich gesagt “Oh lecker, das probiere ich aus”, denn das erste Rezepte war ein Crunchy Frühstücksbrei und sowas mag ich, dass weiß ich.

Da die Rezepte in Kategorien nach den 5 Elementen aufgeteilt sind, habe ich mir gedacht, um euch einen kleinen Einblick zu geben, stelle ich euch kurz die Elemente mit ein oder zwei Rezepten vor, dich ich testen werde oder es schon getan habe.

In der Kategorie MUT – Element Erde – Organe Leber und Gallenblase

• Bärlauchsüppchen
• Eis, Eis, Baby

In der Kategorie Gelassenheit – Element Metall – Organe Lunge und Dickdarm

• Hot Chicorée
• Kaffee a´la Banana

In der Kategorie Freude – Element Metall – Organe Lunge und Dickdarm

• Aprikosen-Chutney

In der Kategorie Vertrauen – Element Erde – Organe Milz und Magen

• Pfannkuchen a´la Mohn
• Happy Dinkelbrot

In der Kategorie Emphatie – Element Feuer – Organe Herz und Dünndarm

• Chili mal anders

In der Kategorie Entspannung – Element Wasser – Organe Niere und Blase

• Reis der Götter

In der Kategorie Lust – Element Holz – Organe Leber und Gallenblase

• Hirse-Zimt-Brei
• Fresh Couscous

In der Kategorie Vitalität – Element Wasser – Organe Niere

• Spinat-Muffins
• Rosmarin-Tomaten

In der Kategorie Verbundenheit – Element Feuer – Organe Herz und Dünndarm

• Ingwer-Rosenkohl-Suppe

In der Kategorie Belohnung – Element Erde – Organe Milz und Magen

• Walnussbrot
• Kürbissuppe

Ich muss sagen, wenn ich mir so die Rezepte durchlese, dann gibt es gar keinen so großen Unterschied zu normalen Rezepten, nur fehlt immer irgendwas, nur im ersten Moment stößt man nicht darauf, dass es Zucker ist oder zuckerhaltige Lebensmittel, die hier durch andere ersetzt werden.

Ich denke, es ist wert einmal zu testen, wie es sich zuckerfrei beim Kochen verhält und wie es schmeckt und ob es einem gut tut oder ob man eine Veränderung merkt.

Ich werde es daher sicherlich zu einer ruhigeren Zeit vielleicht im Sommer, wenn man eh leichter ist, mal ausprobieren.

Dieses Buch erhält von mir 4 von 5 Buchsternen!