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Mein kleines Kräutercafé für zu Hause

Wohlfühlrezepte mit Wildkräutern für Frühstück, Snacks und Kaffeeklatsch

Autoren: Anke Höller

Seiten: 144

Verlag: Ulmer Verlag

ISBN: 978-3-8186-1438-6

Preis: 19,95 Euro

Heute habe ich ein Buch über Wildkräuter für euch. Dieses Buch wurde mir kostenfrei für eine Rezension direkt vom Verlag zur Verfügung gestellt.

Beschreibung:

Ein Cafébesuch ist eine kleine Auszeit vom Alltag: Freunde treffen, gemütlich schlemmen, Seele baumeln lassen. Doch meist findet man nur Standardspeisen auf der Karte. Träumst du auch von leckeren Alternativen zu Kaffee, Frühstück, Kuchen, Suppen und Snacks mit Kräutern? Mit diesem Buch holst du dir das Kräutercafé nach Hause! Anke Höller hat über 100 feine Wildkräuter-Rezepte zusammengetragen, mit denen du nicht nur dich, sondern auch Familie und Freunde verwöhnst. Von Holler-Pancakes über Brennnessel-Giersch-Süppchen bis zum himmlischen Blütentiramisu – in der bunten Rezeptpalette mit vielen veganen, vegetarischen und glutenfreien Köstlichkeiten ist für jeden Geschmack das Passende dabei.

Über den Autor:

Anke Höller arbeitete 30 Jahre als Kommunikationstrainerin. Dann orientierte sie sich neu, um sich ganz ihrer Leidenschaft für Kräuter zu widmen. Sie betreibt eine Kräuterschule in Radevormwald im Bergischen Land.

Mein Fazit dazu:

Als ich den Titel von diesem Buch gelesen habe, dachte ich sofort, dass muss ich haben, denn ich mache gerne und überall Kräuter ran.

Weil ich so auf Kräuter stehe und es schon immer ein Traum von mir war, habe ich mir im letzten Sommer eine Kräuterspirale aus Naturstein in den Garten gestellt. Alles selber aufgebaut, Erde aufgeschichtet und Kräuter angepflanzt.

Natürlich ist das viel Arbeit und klar es ist nicht ganz billig, aber ich habe mir damit einen großen Traum erfüllt und wir haben im Garten den Platz. Ich habe aber auch die 20 Jahre davor immer Kräuter in meiner Küche auf der Fensterbank gehabt und auch heute stehen da noch welche, weil ich auch den Geruch in der Küche so gerne mag.

Das Buch um das es heute geht “Mein kleines Kräutercafé für zu Hause” beschäftigt sich, wie der Name schon sagt, mit vielen Kräuter in Rezepten.

Wir finden in diesem Buch Heiß und Kalte Rezepte, Mehr als nur Frühstück, die kleine Mahlzeit, Kaffeeklatsch und Tea Time und Snacks und Knabbereien. Aber zum Start wird uns etwas zu Wildkräutern erzählt, und wo man diese sammeln kann und was man beachten sollte. Wofür sind Wildkräuter überhaupt gut und was kann ich genau damit machen.

Bei Kräutern fällt jedem bestimmt sofort ein, man kann damit Tee machen und ja das stimmt. Im Buch gibt es ein tolles Rezept für Kräuterwasser und etwas ungewöhnlich, aber lecker, einen Minzkaffee. Eine Himbeer-Minz-Milch oder eine Erdbeer-Thymian-Milch ist auch mal was Neues und lecker zu genießen. Die Fruchtsoße “Beerenliebe” muss man unbedingt ausprobieren, die schmeckt zu fast allem.

Für die gesunde Küche, gibt es ein tolle Rezept für selbst gemachte Gemüsebrühe, welche mehrere Monate im Kühlschrank haltbar ist. Ebenso gibt es Rezepte für Kräuteröl und -essig und sowie für Suppen und Salate. Wie wäre es z. B. mal mit einem Apfelkuchen mit Thymian, das ist ein absolut tolles Geschmackserlebnis. Und es gibt drei Rezepte für Schoki zum selber machen, dass müsst ihr unbedingt ausprobieren.

Also wer Kräuter auf der Fensterbank, dem Balkon, der Terrasse oder auch im Garten hat, der sollte mal was neues damit ausprobieren und ein Rezept aus diesem Buch ausprobieren. Das Buch ist auch eine tolle Geschenkidee.

Dieses Buch erhält von mir 5 von 5 Buchsternen!