Rezension – Schnelle Kuchen!
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Schnelle Kuchen!
Zubereitet in 10 bis 30 Minuten
Autor: Luise Lilienthals
Seiten: 96
Verlag: Bassermann
ISBN: 978-3-8094-3475-7
Das Buch was ich euch heute vorstelle, ist auch dem Bereich der Backstube und dreht sich rund um schnelle Kuchen. Das Buch wurde mir über das Bloggerportal für eine Rezension zur Verfügung gestellt.
Über die Autorin:
Luise Lilienthals Liebe zu süßen Leckereien lässt sie immer wieder neue Köstlichkeiten entwickeln. Ihre Rezeptvielfalt reicht von “ganz einfach” für Backanfänger bis hin zu “raffiniert”, wenn es einmal etwas Besonderes sein soll. Wichtig ist ihr vor allen Dingen, dass ihre Rezepte auf Anhieb gelingen, schmecken und glücklich machen.
Beschreibung:
Leckere Kuchen und Törtchen schnell gezaubert
Alternativen zur Backmischung
Schnell und einfach, aber lecker. Von Gugelhupf, Fruchttörtchen, Cakepops, Mini-Muffins bis zu den leckeren Mug Cakes. Diese Wunderbacktüte lässt keine Wünsche offen.
Mein Fazit:
Vorweg muss ich sagen, ich backe leidenschaftlich gerne und ich backe fast jedes Wochenende einen Kuchen. Sei es ein gedeckter Apfelkuchen, ein Rhabarber-Baiser-Kuchen, ein Butterkuchen mit und ohne Frucht oder einfach etwas Kleines wie Brownies oder Muffins. Aber ich muss auch sagen, ich habe daran echt Spaß, für mich ist das keine Arbeit und ich habe das Backen von meiner Oma gelernt. Ich gebe auch offen und ehrlich zu, mir schmecken auch zu 90% die Sachen vom Bäcker nicht.
Also, jetzt zum Buch.
Wer kennt das nicht, es ist Wochenende und kurz vor 12:00 Uhr und es ruft die Freundin an, ob sie mit Mann und Kind, spontan zum Kaffeebesuch vorbei kommen können. Man hat ja gerade nichts vor und unhöflich ist man ja auch nicht und Putzen, ah das kann man ja auch noch später oder am Sonntag machen. Also klar, sag man: kommt vorbei.
Kaum den Hörer aufgelegt, kommt die Erkenntnis: „KUCHEN …., wo bekomme ich den denn jetzt her.“ Der Supermarkt hat schon zu, der Bäcker ist im Urlaub und beim anderen Bäcker schmeckt der Kuchen nicht und überhaupt … Was machst du denn jetzt???
Ganz einfach, schau in dieses Buch und du hast sofort spontane Rezepte, die sich super einfach und schnell umsetzten lassen. Zum Beispiel finde ich folgende Rezepte super:
- Mandarinen-Joghurt-Kuchen
- Buttermilchkuchen mit Walnüssen
- Luftige Erdbeertorte
- Blaubeer-Mug Cake
Ebenfalls ist es natürlich und ratsam, auch mal eine Backmischung für einen Blechkuchen oder Gugelhupf im Hause zu haben.
Ja ich weiß, Backmischung ist nicht so toll und gerade ich bin eigentlich ein Verfechter von Backmischungen, die kommen mir auch eigentlich überhaupt nicht ins Haus, ABER auch ich bin mittlerweile soweit, dass ich für den Notfall eine Backmischung von Dr. Oetker „Gugelhupf“ (aber nur diese!!) im Schrank stehen habe. (Die habe ich auf einem Backseminar von Dr. Oetker bekommen und konnte diese testen und fand den Gugelhupf fast so gut, wie früher bei meiner Oma. Also absolut akzeptabel für eine Backmischung.)
Super finde ich wie gesagt auch die „Mug Cakes“, dass ist mal etwas ganz tollen und sogar für Kinder super. Aber auch alle anderen Rezepte finde ich, bis auf wenige Ausnahmen, echt toll. Ich mag eben nicht alles und daher ist auch nicht jedes Rezept etwas für mich. Aber man wird super inspiriert durch das Buch und natürlich, wie bei jedem anderen Rezeptbuch, kann man auch hier die Früchte, Schoki, etc. austauschen, gegen das, was man gerne mag.
Abschließend bleibt mir dann nur noch zu sagen, ran an die Rührschüssel und schnappt euch die Mehltüte, der Ofen ist schon heiß und der nächste Besuch kommt bestimmt oder ihr backt nur für euch.
