Rezension – Superfoods
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Superfoods
Alles über die exotischen & heimischen Kraftpakete
Mit über 80 Rezepten
Autor: Rose Marie Donhauser
Seiten: 128
Verlag: Südwest
ISBN: 978-3-517-09489-2
Preis: 5,00 Euro
Jetzt stelle ich euch ein Buch vor, welches sich mit Superfood, also exotischen & heimischen Kraftpaketen beschäftigt. Dieses Buch wurde mir vom Bloggerportal für eine Rezension kostenfrei zur Verfügung gestellt.
Beschreibung:
Superfoods sind Lebensmittel und Heilmittel zugleich – eine Bereicherung für jede Ernährungsweise! In diesem Buch werden alle wichtigen Superfoods – die exotischen, aber auch die wertvollsten heimischen Kraftpakete – im Kurzporträt (Aussehen, Inhaltsstoffe, Verwendung) vorgestellt und jeweils einfache Rezeptideen zum Ausprobieren geliefert. Superfoods to go & to enjoy!
Über die Autorin:
Rose Marie Donhauser arbeitet seit 1988 als Food- und Reisejournalistin, Restauranttesterin und sehr erfolgreiche Kochbuchautorin. Sie hat über 160 Koch- und Genussbücher veröffentlicht, von denen viele Auszeichnungen erhielten, wie z.B. Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands oder Schweizer Goldlorbeeren. Die gelernte Köchin ist dem Genuss und auch der Gesundheit – beides ergänzt sich hervorragend – ständig auf der Spur. Unterwegs auf Gourmetreisen in der ganzen Welt holt sie sich Anregungen und setzt die Ideen in ihren Büchern und Artikeln um.
Mein Fazit dazu:
Der eine oder andere kennt diesen Begriff gar nicht, bzw. kann sicherlich auch nichts damit anfangen. So ging es mir auch, aber vor einigen Jahren, ist mir dieser Begriff mal untergekommen, als ich eine Kochshow eines bekannten jungen Engländer Kochs gesehen habe und mittlerweile hört und liest man diesen auch öfter. Da ich mich auch sehr für das Thema Ernährung bzw. das ganze Thema Lebensmittel und wo kommen sie eigentlich her interessiere, habe ich gedacht, ich lese mich in dieses Buch auch mal rein.
Zuerst wird es theoretisch und es wird einem kurz erklärt was dieses besondere Essen kann und was es ausmacht, nämlich “…die jeweilige Nährstoffdichte (also das Verhältnis von Nährstoffen zu der Energiemenge in Form von Kalorien) eines Lebensmittels, …” Seite 7 im Buch.
Der Großteil des Buches beschäftigt sich damit, dem Leser die einzelnen Superfoods aufzuzeigen und auf zwei bis vier Seiten kurz vorzustellt und dieses mit jeweils ein oder zwei einfachen Rezepten, manchmal auch mehr zu untermalen.
Beschrieben werden das Aussehen, die Inhaltsstoffe und die jeweilige Verwendung des Superfoods, auch wird beschreiben, woher die jeweilige Pflanze stammt. Das Buch beinhaltet unbekanntere Exoten wie Açaibeeren, Macawurzeln und Weizengras, so wie auch die bekannteren wie z. B. Chiasamen, Kokosnuss und Quinoa.
Auf jeden Fall bekommt man diese Superfoods auch in den üblichen Supermärkten in der Nähe oder in Drogerien. Es gibt sogar ein extra Kapitel: Bekanntes aus dem Supermarkt. Darin werden die bekannten Dinge, wie unter anderem Blaubeeren, Brokkoli, Leinsamen und Spinat beschrieben.
Ich habe mir natürlich auch schon ein paar Rezepte rausgesucht, die ich ausprobieren werde und dann natürlich auch berichten werde.
Ich bin ein absoluter Freund von Smoothies und frisch gepressten Frucht- und Gemüsesäften und daher werde ich auch hier das eine oder andere Rezept aus dem Buch ausprobieren.
Also, ich habe mir jetzt schon jede Menge aus dem Buch vorgemerkt und werde noch weiter mit den Superfoods experimentieren und wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, der macht einfach mit und holt sich das Buch und legt los.
